У Сумах зафіксовано новий випадок підозри на ботулізм. Про це повідомила головний державний санітарний лікар Сумської області Ірина Купрієнко.
За інформацією фахівців, до лікарні була госпіталізована 30-річна мешканка обласного центру. Жінка самостійно приготувала рибу: придбала снулу, засолила на кілька діб, потім вимочила та висушила. 17 листопада вона вживала її в їжу. Уже наступного дня з’явилися перші небезпечні ознаки: виражена слабкість, блювання, погіршення зору та біль в очах. Через наростання симптомів постраждала звернулася по медичну допомогу та була негайно госпіталізована до відділення інтенсивної терапії.
Медики попередньо встановили діагноз «ботулізм», пацієнтці вже ввели протиботулінічну сироватку. Її стан залишається тяжким, лікарі продовжують боротися за стабілізацію здоров’я.
За даними медичної служби, протягом останніх п’яти років на Сумщині зареєстровано п’ять випадків ботулізму, унаслідок яких постраждали дев’ятеро людей.
Ботулізм — надзвичайно небезпечне харчове отруєння, що виникає через споживання продуктів, у яких накопичився ботулотоксин. Його збудник — бактерія Clostridium botulinum, яка у вигляді спор живе в ґрунті, річковому та озерному мулі. За потрапляння часточок ґрунту чи мулу в продукти, особливо м’ясо та рибу, де немає доступу кисню, спори починають виділяти надпотужний нейротоксин. Він у сотні тисяч разів токсичніший за отруту деяких змій і стійко зберігається в харчах роками — навіть високий рівень солі, цукру чи кислотності не знешкоджує його.
Фахівці закликають населення максимально обережно ставитися до домашнього консервування та засолювання риби, адже навіть невелика кількість токсину може призвести до тяжких наслідків.