Фахівці Держпродспоживслужби в Сумській області перевірили 181 заклад освіти — це понад 90% від їхньої загальної кількості. Під час інспекцій оцінювали дотримання санітарно-гігієнічних вимог, умов приготування та умов зберігання продуктів для школярів.
Про це повідомляє «Суспільне Суми» з посиланням на управління безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини.
За словами начальника управління Віталія Крючкова, у чотирьох районах області перевірки вже повністю завершені. Наразі інспекції тривають у Сумах та Сумському районі.
Під час рейдів фахівці відібрали понад 60 зразків харчових продуктів для лабораторних досліджень. Суттєвих порушень, які б вимагали штрафів чи зупинки роботи харчоблоків, не зафіксовано.
«Був один випадок невідповідності у Роменському районі. Він не стосувався безпосередньо безпечності продукції. Наразі там триває процедура з’ясування причин», — зазначив Віталій Крючков.
Як проходять перевірки на прикладі однієї зі шкіл Сум
У даному закладі навчається 1 398 дітей, а їдальня щодня забезпечує гарячим харчуванням від 260 до 320 учнів.
Як розповіла шеф-кухарка Олена Мащенко, меню складають за сучасними стандартами: обов’язково входять злакові, бобові, м’ясні й рибні страви, а також щоденна порція свіжих фруктів та молочки.
Під час перевірки інспектори звернули увагу на спецодяг працівників та правила розміщення приватної продукції й прибирального інвентарю. За словами директорки школи Наталії Педяш, адміністрація одразу реагує на зауваження — зокрема, для працівників мийного цеху вже закупили додаткові фартухи відповідного зразка.